アンチョビ・スパゲティ
材料 2人分
パスタ・・・・・・・200g
ゆでる塩・・・・・20g
キャベツ・・・・大きめの葉5〜6枚程度
アンチョビ（フィレ）・・・2尾
にんにく・・・・・・・・・1片
鷹の爪・・・・・・・・・1本
オリーブオイル・・大さじ2杯
塩・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方
１． キャベツは芯を取り食べやすい大きさに刻む。
２．手鍋にオリーブオイル、潰したにんにく、種を取り除いた鷹の爪、アンチョビを入れ、弱火にかけ、アンチョビがオイルに浮くような感じになったら、キャベツを入れ、オイルで煮ながらいためる。
３．スパゲッティは、塩をしたたっぷり目の湯でアルデンテにゆであげ、２に和えて皿に盛る。