カレーライス
＜材料＞ 4人分
牛肉（カレー用） ・・ 300ｇ
たまねぎ・・・・1個
にんじん ・・・・1本
じゃがいも ・・・大2個
にんにく（みじん切り） 1かけ
カレールゥ ・・・・4皿分
バター ・・・・・・大さじ１
水 ・・・・・・3カップ
＜作り方＞
１.牛肉は食べやすい大きさに切る。
2.たまねぎはくし形に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて4等分する。
3.鍋にバターを入れて熱し、にんにくを入れて弱火でいためる。香りが出たら（2）を加え、中火でいためる。たまねぎが透き通ったら（1）を加えていため合わせる。
4.牛肉の両面に焼き色がついたら水を加え、強火にする。沸騰したら火を弱め、ふたをして20〜30分煮込む。
5.カレールゥを加え、よく混ぜてとかす。
6.器にごはんを盛り、（5）をかける。